Sweet melodías. Ready to crumble

sweet melodias copie

Después del desafío creativo, decidí seguir con las sweet melodías, como una sección mas dentro del blog. Hoy vamos con algo muy sencillo, muy rico y muy dulce: un crumble de frutas. Y tengo que explicar el chiste, que es una deformación de « ready to rumble », expresión utilizada una y otra vez en la jerga de las peleas, como un « listo pa’ peplear!!! ». Pero hoy nada de violencia, solo placer culinario. Y como estaba con el tema del boxeo, les dejo el otro tema central de la nota, la película « Ali » con Will Smith:

Si j’étais commentateur de matches de boxe, ce serait: « Reaaaaadyyyyyy toooooo crumbllllllle »! Après le « défi créatif » des mélodies sweet, j’en fais une rubrique du blog, et en plus en version bilingue ! Pas besoin d’expliquer le titre, allons vite à la recette, ça va cogner! Ne vous en faites pas, au menu d’aujourd’hui pas de violence, que de la douceur. Mais avant, un petit tour dans le monde cruel de la boxe, avec la bande annonce d’Ali:

Ali – Trailer

No se preocupen, va a ser breve, como una pelea-relámpago. Para empezar, cortar dos manzanas, dos peras, dos bananas, en cubos, rodajas, prismas, triángulos o la forma que quieran. En el fondo de la fuente, pintar con mantequilla blanda, que las paredes se decoren, que el vidrio deje de transmitir todo, que se guarde unos secretos para él, también. Como nosotros, no hace falta decir todo, hay cosas que se sienten, se observan, se perciben o se adivinan. Colocar las frutas, y echarle arriba coco rallado y canela. De nuevo, como en recetas anteriores, hagamos desierto: harina (de trigo, o mezclada con fécula de maíz), con mantequilla, apenas trituradas de la punta de los dedos sin guantes. Un poco de azúcar si lo quieren, pero con tantas frutas, no es necesario. Y le pueden mezclar coco rallado (sí, más!). Espolvorear encima de los frutales el desierto con sabor a coco, como el arenero distribuye sueños y noches de estrellas arriba de nuestras cabezas a la noche. Al horno (precalentado) hasta que esté bien dorada la superficie y cocinada la fruta abajo. Se disfruta tibio, con alguna cremita, un helado, ¡o un rico té blanco!

P.D: El crumble puede ser de cualquier cosa: ruibarbo, frutas rojas, piña, naranja… ¡Es pura creatividad!

Le crumble, c’est simple, rapide, efficace comme un combat-éclair. Il suffit de couper deux pommes, deux poires et deux bananes (ouais, tout par deux) en cubes, tranches, triangles, ronds ou prismes, comme vous le sentez. On décore les murs du plat avec de la peinture-beurre, on empêche le verre de diffuser tout, qu’il garde quelques saveurs secrètes pour lui, aussi. Comme nous, il n’a pas besoin de tout dire: certaines choses se sentent, se devinent ou se perçoivent. Disposer les bouts de fruits au fond du plat, saupoudrer de coco râpé et de cannelle. Ensuite, place au « désert », le sable de la recette: farine (soit de blé, soit un mélange avec des farines sans gluten, comme la fécule de maïs), beurre, un peu de sucre si vous le souhaitez, du coco râpé (encore!). On saupoudre de nouveau, on se prend pour le marchand de sable culinaire, à vendre du rêve et des étoiles au-dessus des fruits. Et hop, au four, jusqu’à dorer la surface et obtenir une sorte de compote en-dessous. À savourer tiède, avec une glace, de la crème, ou un petit thé blanc de l’Himalaya! Bien sûr, inutile de préciser que le crumble n’est pas forcément à la pomme: fruits rouges, rhubarbe, orange… Faites confiance à votre instinct et créativité!

DSC04967

Y se disfruta así de suave, como varios tema de la banda sonora de Ali. Como Angie Stone, por ejemplo, pidiendo 20 dolares prestados para pagar sus cosas:

Et surtout, savourez-le tranquillement, comme le sont plusieurs titres de la BO d’ALi. Avec en fond Angie Stone, par exemple. Vous lui prêterez bien 20 dollars, non?

Angie Stone – 20 dollars

Y para bajar todo esto, vayan al « ring », en Àfrica, con un montón de artistas presentes en la pelea de Cassius Clay en 1974. ¡A bailar!

Et puis pour digérer le tout, rien de mieux que le rythme latin de la Fania, le funk de James Brown et la folie du combat de 1974!

Zaire 1974 – Ali, Fania, James Brown, B.B. King, etc

Bon appétit, y mantengan la guardia!

Bonne nappe, et maintenez la garde haute !

 

 

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